酵素ってなに???
カラダに大切な栄養・健康コラム
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食事や栄養について調べていると「酵素」
何かすごい大事なモノなんだというのは分かるけど、
そのように感じている方が多いと思うので、今回は酵素についてお話ししていきます。
酵素って何?
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人間は生きるために色んな機能を働かせています。
食べ物を消化、
体の中でさまざまな化学反応を起こしています。
その化学反応を引き起こす触媒になっているタンパク質が「酵素」
例えるなら、木材やシートといった材料(糖質・タンパク質・脂質)を
大工さん(酵素)が使って家を建てていくイメージです。
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もし酵素がなかったとしたら、
調べたところ一億年らしいです…
本当かどうかわかりませんが、
酵素の種類
酵素の種類は大きく分けて二つあります。
潜在酵素と体外酵素です。
潜在酵素
潜在酵素は体内で作られる酵素で、
消化酵素
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読んで字のごとく、消化するために使われる酵素です。
糖質はブドウ糖(グルコース)や果糖(フルクトース)に。
タンパク質はアミノ酸やジペプチド・トリペプチドに。
脂質は脂肪酸とグリセロールに。
分解することで吸収が出来るのですが、
なので生きていくためにもまずは「消化」
代謝酵素
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代謝とは、
消化酵素で分解された栄養素を上手に利用するために使われるのが
この酵素があるおかげで、疲労を回復したり、
体外酵素(食物酵素)
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体外酵素は食べ物から摂取する酵素のことで、主に生野菜、果物、
消化酵素の節約になったり、代謝酵素の働きを助けてくれるなど、
また腸内細菌も活動することで酵素を出してくれます。
酵素の落とし穴
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大活躍の酵素ですが、
実は潜在酵素の数には限りがあり、40代を境に急激に生産量が落
40代を過ぎると疲れやすくなる、体重が増えてしまった、
要因の一つとして「
そうとは知らず酵素をフル稼働した生活を送ってしまうと、
酵素の無駄遣いを無くす・補給をしよう
だったらどうすればいいの!?
方法はこの二つです。
①潜在酵素の無駄遣いを無くす
②食べ物から酵素を補給する
潜在酵素の無駄遣いを無くす
上記しましたが、潜在酵素には「消化酵素」と「代謝酵素」と2種
もし食事で食べ過ぎたとしたら、どうなるでしょうか?
消化酵素を大量に使い過ぎて「代謝酵素」の量が減ってしまい、
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無駄遣い=食べ過ぎ
食事量を見直すことで消化と代謝のバランスをコントロールしてみ
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食べ物から酵素を補給
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潜在酵素が足りないなら、生野菜、果物、
ここで注意なのが、酵素は熱に弱く、
なので野菜や果物からとる場合は、出来るだけ加熱は避け、
ちなみにジューサーの場合は、
発酵食品にはヨーグルトがありますが、
なので日本古来の発酵文化から作り出された、
自分が意識できる範囲で食物酵素を摂取してみましょう。
腸と酵素のリズム
もう一つ酵素を意識した考え方があります。
それが「ナチュラルハイジーン」といって、
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朝4:00〜昼12:00
「排泄」の時間とされています。
昼12:00〜夜20:00
「栄養補給と消化」
夜20:00〜朝4:00
「吸収と代謝」
このリズムを意識して食事をすることで、
夜中に食べちゃうと体に悪いと良く言われますが、
代謝したいのに消化に酵素を使うし、
良いことないんですね(T . T)
これからのカラダと酵素
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色々とお話していきましたが、
自分自身、
全てを変える、
ぜひ酵素を意識した生活にしてみてください。
また酵素を使った体質改善のメニューもありますので、
酵素を意識してなりたいカラダ(健康)になりましょう♪
著者 Writer
![著者画像](https://naoru-mirai.com/wp-content/uploads/2020/09/staff01.jpg)
- 院長・柔道整復師
中林 龍祐(ナカバヤシ リュウスケ) - 生年月日:1991年2月18日
血液型:A型
出身:岡山県
趣味:音楽鑑賞 ガンプラ作成
得意な施術:姿勢矯正 腰痛
※院長を指名の場合は別途550円(税込)かかります。
ご来院される皆様へ一言:
皆様の悩みを解決して、なりたい健康(カラダ)に向けて進んで行きましょう!
(院長挨拶はこちらから)
当院のご紹介 About us
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